25 juni 2012

Morotskaka



Inför midsommaraftons fika googlade jag morotskaka och hittade Leila Lindholms recept. Testade och kommer förmodligen aldrig mer att googla recept på just morotskaka nu när jag hittat detta! Mums så god! Måste dela med mig av receptet, om inte annat så att jag vet var jag ska leta nästa gång ;-)

Leilas morotskaka
3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. 
Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt morotskakan svalna.

Cream Cheese Frosting
Vispa alla ingredienser krämigt.
Bred frostingen över morotskakan.



7 kommentarer:

  1. Den är ju sååå god, har testat den tidigare..älskar hennes recept !!!
    Hoppas allt är bra med dig vännen
    KRAMISAR

    SvaraRadera
  2. Åh vad gott!!
    Den får du mer än gärna baka igen så kan vi komma på besök, HaHa .)

    kram kram

    SvaraRadera
  3. hej hopp..
    oj oj den ser för god ut, haha.. tror jag ska baka den med och testa.. har lämnat lchf för ett tag nu, tänkte "prova" att äta vanligt och träna bort fettet från kroppen ist.. vore ju toppen om det funkade..

    jag trivs ju med lchf men sedan jag började träna så pass mycket är jag hungrig hela tiden, så det funkar inte då.. :( hur går det för dig ?

    kramiasar

    SvaraRadera
  4. DEN ska du bjuda på min sköna!!!

    SvaraRadera
  5. Oj så gott! Jag älskar morotskaka men tror bara att jag har bakat det själv en gång. Min kompis brukar däremot baka det ganska ofta och har man tur blir man bjuden på en fika där. :)

    SvaraRadera
  6. Den såg riktigt god ut, morotskaka var det verkligen länge sedan jag gjorde, kan det till och med vara så längde sedan som när jag bodde hemma?:)
    Leila har mycket bra recept faktiskt, Kram

    SvaraRadera
  7. Oj oj. Verkar farlig men ett måste att prova. Jag har aldrig gjort någon själv, bara smakat andra. Jag bakar nog bara när det är festligheter på gång. Får ta fram baktanten i mig till helgen kanske :)

    SvaraRadera

Vid problem att skicka kommentar, välj Kommentera som namn/webbadress istället. Då brukar det gå :-)