16 juli 2012

Knådats

Idag har det knådats. Pga av tristessen här hemma med en fortfarande sjuk kille bakade jag idag lite fröknäcke. Precis som övriga recept de senaste dagarna kommer receptet från Åses blogg.


Fröknäcke
1 dl Solroskärnor 

1 dl Sesamfrön 
½ dl hela Linfrön 
2 msk Pofiber 
1 msk Fiberhusk 
½ dl Kokosfett utan smak (jag använder vanligt smör)
2½ dl kokande Vatten 
½-1 tsk Havssalt 
Lite flingsalt att strö över 

Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt. Smaka av om smeten är lagom salt. Låt stå och svälla en stund och häll sedan upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med bakskrapa. Strö över lite flingsalt. 
Grädda på 150° i ca 45-60 minuter. Ta ut och markera fyrkanter med degskrapan. 
Sänk temperaturen till 50 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt. 



Och så har det bakats LCHF-muffins med kanel, och de var faktiskt helt ok. Bara skönt att göra något. Förutom att jag varit på thaimassage och blivit plågad så har jag annars haft R som ett plåster på mig hela dagen. Absolut inget blir gjort, förutom att jag nu konstaterat att min favorit vann Project Runway Allstars :-)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Vid problem att skicka kommentar, välj Kommentera som namn/webbadress istället. Då brukar det gå :-)